Quiche Lorraine; receta fácil

Quiche Lorraine; Receta Facil

La quiche Lorraine es una receta tradicional de la gastronomía Francesa, su nombre se debe a la región de Lorena, es una versión de tarta salada muy clásica, se puede tomar fría o caliente ya que admite recalentar… no os la perdáis mi receta fácil, crujiente y divina..

«La quiche Lorraine es el plato estrella en cualquier celebración, como entrante, plato central o para compartir en meriendas o aperitivo depende con que la desees acompañar.. como cena va muy bien acompañada de una ensalada ligera»

Quiche Lorraine

Os comparto la receta, como la realizo, el paso a paso, una manera fácil, práctica y quedara un plato super rico, espectacular y quedareis como reyes.. un buen anfitrión o anfitriona debe de hacer este receta al menos alguna vez.

Ingredientes:

  • 1 Lamina de masa quebrada o Brisa (adquiérela en el súper si no deseas hacerla)
  • 200 ml de nata para Cocinar o Crema de leche
  • 3 huevos
  • 200 gramos de Bacon
  • 200 gramos de queso gruyere o queso Gouda rallado
  • Una cebolla pequeña o la mitad de una grande
  • Una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Cocción Total 1 hora 10 minutos, Dificultad Fácil

Elaboración: 30 minutos, Cocción 40 minutos,

Paso a paso:

1- Precalentar el horno a 180 grados

2- Si compramos la masa, colocar la lamina de masa quebrada en un molde especial para quiche o tarta bajita o en un molde que tengas en casa.. estirar la masa junto con el papel de hornear.. pinchar con un tenedor la base de la masa, colocar papel de horno sobre la masa.. y depositar en ella legumbres para que haga peso y la idea es que que la masa no suba cuando hornee. en mi caso puse garbanzos a granel crudos.

3- Introducir en el horno durante 10 a 15 minutos, dependiendo del gusto a mi me gusta que no quede tan dorada, ya que luego hay que volver a hornear con todo los ingredientes.. solo la deje 10 minutos.

4- Mientras esta en el horno.. en un sartén caliente, colocamos media cucharadita de aceite de oliva el bacón en cuadritos a tostar, luego retiramos el Bacon, y en esa grasita que quedado pochar media cebolla en juliana . retirar y dejar enfriar.

5- En un bol grande depositar la nata, 3 huevos enteros, mezclar con un tenedor o varilla, añadir la mitad del bacón, cebolla pochada, la mitad del queso, sal y pimienta al gusto.. así como también la nueza moscada

6- 4- Después de unos 10 minutos sacar la masa y dejar reposar otros 10 minutos, retirar el papel y los garbanzos

7 – una vez fría añadir en la base un poco de bacón y queso.. luego añadir un poco de la mezcla, luego añadir bacón y queso.. añadir el resto de la mezcla… y para decorar y gratinar añadir por encima mas Bacon y queso..

8- Introducir al horno con aire arriba y abajo durante 35 0 40 minutos.. según el gusto. si la deseáis calentar otro día dejarla solo 30 minutos para mi gusto esta bien no queda tan tostada para otro día.. ya sabéis cada maestrillo tiene su librillo.

Quiche Lorraine

Se admite cambiar el bacón por panceta jamón en cuadritos, así como también se le puede añadir champiñón la idea es que te quede riquísima y a tu gusto… en mi caso cuando la realizo para compartir con mi hija y sus amigas excluyo la cebolla.. disfrutarla a tope.. ummmm

Deseo y espero que sea de vuestro agrado… una ideal genial para compartir en familia y amigos… hasta la próxima.. besos

May García

Redactor Digital/Blogger/LifeStyle

maybussines@gmail.com

Ensaladas; Divina comida de Verano!

En Verano es Normal que nos apetezca comida ligeras, frescas y sobre todo Fácil de preparar…. hoy os doy unas ideas súper prácticas para tus comidas de Verano!!

La ensaladas son muy apetecibles…. ya que resultan saciantes, refrescantes  y sobre todo son super fáciles de preparar ya que con el calor del verano no apetece estar en los fogones…

Las Ensaladas cumplen un protagonismo importante en Nuestra alimentación y Dieta diaria, son muy prácticas: en solo plato puedes tomar Hortalizas, Verduras, Carbohidratos, Proteínas, legumbres, Carnes, pescados y mariscos;  solo echa imaginación a tu creatividad y da rienda suelta.

Hay varios tipos de ensaladas, Frias, Calientes, de pasta, vegetarianas, mixtas o de legumbres. Puedes variar según tu estado de animo, aportando todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación

A mi me encantan las ensaladas, creo que es un alimento súper completo, ideales para una comida rápida, sana,  versátil y compatibles con la rutina laboral tan cargada que tenemos a diario.

Os comparto algunas ensaladas que he tomado y sus respectivos Restaurantes, donde la podéis tomar y tener una idea para que podáis preparar vosotr@s mismos en casa.

Anchoas/Aguacate con Tomate

Ensalada de Anchoas, Aguacate, Tomates Cherry y Lechuga de https://nuevogerardo.com/

Esta ensalada es super rica nutritiva, saciante para ese dia que quieres tragarte el mundo!!! Las anchoas calman la ansiedad cuando hay mucha hambre, además es ideal para evitar tomar carnes que resulta muy pesado en verano. Las anchoas pertenecen a la familia de pescado azul, populares por contribuir  a bajar el Colesterol malo. Entre sus propiedad se encuentran vitaminas y minerales tales como; Yodo, potasio, calcio y hierro. Tiene Antioxidantes  como la vitamina E con la  capacidad de formar células gracias a la gran cantidad de vitamina A que aporta. Nos proveen Fibra para calmar ansiedad y nos ayudan a tener un buen funcionamiento gastrointestinal.

El aguacate por su parte contiene mucha agua, Fibra, ayuda a reducir el azúcar en la sangre, bajar de peso. contiene ácido oleíco como el Aceite de Oliva. Tiene vitaminas K, C y E. también Potasio y ácido Fólico.

Esta Ensalada la podéis preparar con una cama de Tomates Rosa, decorar con tomatitos cherry y alguna hortaliza, eso si que el aceite de Oliva Extra Virgen no falte…. a mi me ha encantado, desde luego no deje ni una anchoa a Santoña!!

 

 

Ensalada Tropical
Ensaladas frias de verano con Aguacate y queso de https://www.volcanesmadrid.es

Esta ensalada es fría, un Mezclum de Lechugas, con tacos de Aguacate, queso fresco y Tomates., ideal para un  entrante o  compartir.

Las principales beneficios de los antioxidantes como vitamina C, E incluidos en tus verduras, fibra, y mucha agua. Aquí en este restaurantes como en la mayoría que he visitado las ensaladas se preparan al momento, y este en concreto me ha fascinado ya que  la lechuga la adquieren en el mercadillo frescas, no de bolsa de Supermercado, un plus para evitar químicos conservantes en nuestro organismo.

Ensalada de Espinacas con Salmón y queso
Ensalada de Espinacas, Salmon y queso de: https://www.ornellamadrid.com/carta

 

Ensalada Emiliana: Espinacas, Champiñones, Salmón y queso de Cabra. Un mix de Vitaminas y Calcio para tus huesos y piel.  La espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).
Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (estupendo para tus bronceados. En Cuanto a los Minerales; Tiene  Hierro, pòtasio, Magnesio, manganeso y Fósforo. También vitaminas del Complejo B ideal para tus defensas, estado de la piel, ojos y uñas. El Salmón contiene Vitaminas y Minerales, regula el colesterol malo, saciante y super nutritivo.

Exquisita Ensaladilla Rusa, Fria con Langostinos y Pulpo braseado.
Ensaladilla Rusa, con Langostinos y Pulpo Braseado de: https://restaurantealpaseo.com/

La Clásica Ensaladilla Rusa de toda la vida pero con un toque exquisito con Langostinos, Pulpo y decorado con caviar; ha sido una experiencia placentera. el toque de mariscos ha sido lo mas..!! Así es como ves  en un plato único también puedes tomar pescado y frutos del mar. Super saciante y fría para esos días de calor. Una idea que puedes hacer en casa con Mahonesa fresca recién hecha en casa. Seguro enamoras a todos con esta ensalada Gourmet….

 

 

 

Ensalada Cesar con Pollo
Ensalada César Gourmet con Pollo de Rest. Maruzzella Madrid: https://www.maruzzellamadrid.com/carta

 

La Clásica Ensalada Italiana Cesar Contiene toda la base para una buena alimentación: Proteína  (pollo), lácteo del queso Parmesano. Cronuts de pan tostado que calmará tu saciedad de carbohidrato, Aceite de Oliva Extra virgen, mahonesa casera con anchoas, un auténtico manjar… si le añades pollo y panceta puede resultar contundente pero si llevas mucha hambre puedes tomar como plato único y lo disfrutaras. Recomiendo este Restaurante por su auténtica elaboración con Chef Italianos nativos.

Ensalada de Quinoa
Ensalada de Quinoa, Calabacines con queso Crema

Esta Rica Ensalada de Quinoa es de: https://www.elcolumpiomadrid.com/

La Quinoa es una Semilla; puede tomarse como Cereal, como arroz,  lo más importante es que no contiene gluten, nos aporta: proteínas, grasas insaturadas, destacándose, ácidos del Omega 3 y 6, nos aporta hidratos de carbono y su aporte es mucho menos que cualquier cereal, también nos aporta fibra contribuyendo a nuestro sistema gastrointestinal.

Ideal para las personas celiacas, contienen vitaminas del complejo B, Fósforo, Hierro, magnesio, calcio y zinc. Ayuda a regular el colesterol en la sangre.

Esta ensalada también nos aporta todos los nutrientes de las espinacas, el calabacín y lácteos del queso de cabra, sin duda alguna; un plato  distinto y exquisito.

 

Ensalada de Burrata
Insalata Italiana di Burrata

La Clásica Ensalada Italiana di Burrata con Rúcula sobre una cama de Tomates y pesto; sencilla y divina para calmar tus nervios. suave y con aporte calórico justo del aceite de Oliva. Otra opción es prepararla con mozzarella; así que podéis preparar en casa que es super sencilla. Entrante ligero para las cenas de verano.

«Las Ensaladas las puedes mezclar con lo que desees hay muchas alternativas, si deseas con vegetales: puedes añadir, maíz, pimientos verdes y amarillo, champiñones, guisantes, cebolleta, cebollino, Pepino y alcachofas¨

Ensalada de Cangrejo
Ensalada de Cangrejo

 

Un entrante fresquito la famosa ensaladilla de cangrejo un aperitivo de medio día o como entrante, de http://www.cafemies.es/

Deseo que os guste y probéis hacer en casa…

Me atrevo a compartir mi experiencia en comidas, como buen Food Lover, valoro el aporte de nutrientes y beneficios de la comida echa con amor y sobre todo que sea saludable.

Como Personal Shopper en Comercio: Comprometida a la buena atención, profesionalidad, buen hacer y respeto a los comensales;  certifico la ética,  amabilidad y buen ambiente de todos los restaurantes que menciono, siendo las imagenes/fotos tomadas por mi de los platos que he pedido, en diversas visitas.

SI deseas alguna Asesoría, mención, presupuesto, o colaboración podéis encontrarme por estos medios de comunicación.

 

May García

Personal Shopper en Comercio, Imagen personal, Esteticista and Beauty Coach.

Móvil 0034 695 851 6 46

mayshopper@gmail.com

Madrid 28020

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