Quiche Lorraine; receta fácil

Quiche Lorraine; Receta Facil

La quiche Lorraine es una receta tradicional de la gastronomía Francesa, su nombre se debe a la región de Lorena, es una versión de tarta salada muy clásica, se puede tomar fría o caliente ya que admite recalentar… no os la perdáis mi receta fácil, crujiente y divina..

«La quiche Lorraine es el plato estrella en cualquier celebración, como entrante, plato central o para compartir en meriendas o aperitivo depende con que la desees acompañar.. como cena va muy bien acompañada de una ensalada ligera»

Quiche Lorraine

Os comparto la receta, como la realizo, el paso a paso, una manera fácil, práctica y quedara un plato super rico, espectacular y quedareis como reyes.. un buen anfitrión o anfitriona debe de hacer este receta al menos alguna vez.

Ingredientes:

  • 1 Lamina de masa quebrada o Brisa (adquiérela en el súper si no deseas hacerla)
  • 200 ml de nata para Cocinar o Crema de leche
  • 3 huevos
  • 200 gramos de Bacon
  • 200 gramos de queso gruyere o queso Gouda rallado
  • Una cebolla pequeña o la mitad de una grande
  • Una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Cocción Total 1 hora 10 minutos, Dificultad Fácil

Elaboración: 30 minutos, Cocción 40 minutos,

Paso a paso:

1- Precalentar el horno a 180 grados

2- Si compramos la masa, colocar la lamina de masa quebrada en un molde especial para quiche o tarta bajita o en un molde que tengas en casa.. estirar la masa junto con el papel de hornear.. pinchar con un tenedor la base de la masa, colocar papel de horno sobre la masa.. y depositar en ella legumbres para que haga peso y la idea es que que la masa no suba cuando hornee. en mi caso puse garbanzos a granel crudos.

3- Introducir en el horno durante 10 a 15 minutos, dependiendo del gusto a mi me gusta que no quede tan dorada, ya que luego hay que volver a hornear con todo los ingredientes.. solo la deje 10 minutos.

4- Mientras esta en el horno.. en un sartén caliente, colocamos media cucharadita de aceite de oliva el bacón en cuadritos a tostar, luego retiramos el Bacon, y en esa grasita que quedado pochar media cebolla en juliana . retirar y dejar enfriar.

5- En un bol grande depositar la nata, 3 huevos enteros, mezclar con un tenedor o varilla, añadir la mitad del bacón, cebolla pochada, la mitad del queso, sal y pimienta al gusto.. así como también la nueza moscada

6- 4- Después de unos 10 minutos sacar la masa y dejar reposar otros 10 minutos, retirar el papel y los garbanzos

7 – una vez fría añadir en la base un poco de bacón y queso.. luego añadir un poco de la mezcla, luego añadir bacón y queso.. añadir el resto de la mezcla… y para decorar y gratinar añadir por encima mas Bacon y queso..

8- Introducir al horno con aire arriba y abajo durante 35 0 40 minutos.. según el gusto. si la deseáis calentar otro día dejarla solo 30 minutos para mi gusto esta bien no queda tan tostada para otro día.. ya sabéis cada maestrillo tiene su librillo.

Quiche Lorraine

Se admite cambiar el bacón por panceta jamón en cuadritos, así como también se le puede añadir champiñón la idea es que te quede riquísima y a tu gusto… en mi caso cuando la realizo para compartir con mi hija y sus amigas excluyo la cebolla.. disfrutarla a tope.. ummmm

Deseo y espero que sea de vuestro agrado… una ideal genial para compartir en familia y amigos… hasta la próxima.. besos

May García

Redactor Digital/Blogger/LifeStyle

maybussines@gmail.com

Lecciones Positivas que nos ha dejado el Confinamiento

Resilencia, amor propio, Armonía, independencia emocional, confinamiento, valentia, mujer, emprendedora

Unas ganitas que tenía de escribir nuevamente sin duda me tome un tiempo, como todos sabéis el confinamiento nos ha dejado un poco noqueados, han sido muchos días, muchas noches de encierro, no solo físico sino mental, que poco a poco dejaremos atrás el temor para hacer una vida normal…. por ahora os comparto algunos aspectos o lecciones positivas que nos ha dejado el confinamiento, desde mi experiencia como madre, ama de casa, emprendedora… una persona común y corriente.

 Desayuno

Rutina, Desayuno y agenda al día

Lo primero que pensé… bueno los niños necesitan un descanso, son muchas horas de colegio.. mama tambien necesita llevar a cabo tareas y labores pendientes en casa, pero fueron mas dias, mas noches y mientras más nos alargaban con toda la razon es que ha sido muy duro! pero en fin quiero hablaros de cosas positivas que he he practicado con mi hija, experiencias sobre todo como madre y ama de casa..

 

Modo Office

 

Adaptación y Rutina: La vida social se paraliza, mas no algunas responsabilidades obligatorios, gracias a las nuevas tecnologías, el colegio y clases las podemos llevar desde casa como cualquier teletrabajo. Mi responsabilidad como madre y ama de casa me hace ser aun mas estrica en cierto modo.. porque? la respuesta es sencilla en casa con los días nos da la pereza de seguir rutinas, despertar más tarde, comer a deshoras, pasar mucho tiempo con la tecnología por ejemplo!!  Lo cierto es que hemos seguido la rutina habitual (bueno a veces nos saltábamos algo jajja) levantarse casi a la misma hora para ir al colegio, rutina de higiene, desayuno, vestirse, porque ir todo el dia en pijama no dan ganas de nada.. y así llevamos el confinamiento nos adaptamos y lo llevamos lo mejor posible. ahora no sentimos tanta diferencia, nuestra vida sigue igual incluso a mejorado en hábitos..

Mama and Daughter
Relaxing Time

Buenos hábitos: hay un aspecto que me ha encantado es que mi hija ha aprendido  ayudar en casa, le motive como siempre, si mantienes en orden tu habitación y tus cosas mamá tendrá más tiempo para jugar contigo, mamá lo hace todo en casa entonces si mantenemos en orden las cosas, jugaremos mas; aquí se me sale el Marie Kondo que llevo por dentro «orden, higiene y organización» Empece con tareas simples como organizar su cama, recoger, doblar y organizar su ropa en los armarios, ahora ella lo hace sin rechistar… eso me ha encantado, la lectura a formado a ser indispensable en nuestra vidas, también lo he promovido para evadir un poco la tecnología, móvil, tablets etc.

Alimentación: Llevar una alimentación balanceada ha sido un reto, pues todo el dia en casa los niños se aburren: desean y demandan más chuches, chocolatinas… echan de menos ir al burguer con sus amigas, entonces es cuando mi sentido común como madre creativa pongo a rodar la imaginación y creatividad!! Pues echamos manos a la obra y hacer de nuestros días en casa platos distintos con lo que siempre hemos adquirido en la cesta básica alimentaria.. como ventaja nuestra alimentación balanceada y nutritiva  la mejoramos, porque en tiempo normales por prisas compromisos, comemos de prisa siempre lo mismo y nos saltamos las meriendas, y la buena alimentación., pero ha sido una ventaja preparar platos tranquilamente y comer despacio ha sido para elevar nuestra salud digestiva y emocional.

 Breaskfast

Japan’s Pancakes Breaskfast

Elaboración de recetas nuevas: Como teníamos tiempo, bueno más o menos…. una forma de promover el apetito era elaborar recetas nuevas, o platos que habitualmente no hacemos por falta de tiempo … hay una frase que no se me olvida «Mamá echo de menos ir al burguer» así que puse manos a la obra e hicimos Mini hamburguesas caseras así ella sentía un poco ese gustito  comer su comida rápida en casa!! Tambien elaboramos postres, le enseñe e hicimos bizcochos, helados de frutas, leche avainillada, Muffins, pizza, macarrones y pasticho (un plato que le encanta)..

Hamburger Han made Mommy’s

Desayuno Saludable
Yogurt y frutos Rojos desayuno

 Postres Hand Made

Muffins de Vainilla y Cake de Plátano y Nueces

Hacer manualidades: una de las cosas que nos fascina es realizar manualidades y mas cuando eres madre estás acostumbrada desde que tus hijos son pequeños a crear con ellos los trabajos de manualidad a darle ideas, hacerlo en conjunto, así que entre el colegio, los deberes de casa, mis responsabilidades como ama de casa, madre, emprendedora, rutinas y ocio lo llevamos genial..

 Maqueta colegio

Maqueta echa por mamá e Hija

Ocio familiar: Una asignatura pendiente que hacía muy poco, era ver una peli junto a mi hija, cuando lo haciamos era cuando íbamos al cine, allí me centraba, en casa casi nunca tenía tiempo, entre llegar del trabajo, ir por la niña al colegio, la merienda, llegar a casa, deberes, ducha, cena, dejar todo en orden hasta el dia siguiente asi se pasaba los días de entre diario, con el confinamiento hemos aprendido a disfrutar de esos momentos únicos, hacemos palomitas, una vaso de Refresco  (lo permito los fines de semana) chocolate y una peli las dos en el sofá… esta actividad la recuperamos

También he promovido los juegos de mesa, jugamos el Parchís, cartas, memoria, puzzle, donde la agilidad mental es muy importante en época de confinamiento, te mantiene entretenido y aislado un rato de tanta negatividad y aburrimiento.

 Castillo Medieval

Construcción Puzzle Castillo Medieval

Deporte: Después del desayuno nos tocaba estiramiento, un poco de yoga y algunos días, hacer la comba, ha sido divertido y confieso que a mi me ha costado mucho, pero logre el objetivo tener la mente y organismo sano. Aunque subí un poco de peso, mi estilo de vida saludable ya no echa de menos comidas en exceso.

 

Resilencia: Todo este tiempo, me ha servido para pensar y meditar sobre mi futuro aunque siempre he tenido claro lo que deseo y lo que no quiero en mi vida, pero por cuestiones de la vida, no llevamos a cabo nuestro objetivos o retos, desde el momento que me he visto en la situación en solitario como madre, como mujer, he dicho hala.. ahora retomaré mis sueños, retos con determinación, mucha ilusión de seguir adelante; pues nadie se hará cargo de tu vida solo tu puedas crear una nueva vida, no todo es eterno y la vida continua.

 Belleza, beauty, skincare

Beauty Time

Toma de Conciencia: El confinamiento trajo consigo un stress social, mundial, está comprobado que ha dejado huellas en muchas personas, secuelas como: Depresión, ansiedad, temores a contagiarse del virus, el síndrome de «La Cabaña», vulnerabilidad, sensibilidad, fue entonces cuando decidí no ver mas a diario la Tele, porque inundaba mi cabeza de mucho información negativa, no es que quiera tapar el sol con un solo dedo, pero el exceso de información incluyendo los fake para causar más miedo te pueden bloquear y causar daños mayores.. me limite un poco,  me puse horarios para ver la realidad por ejemplo por las tardes ya cuando estaba más animada, por las mañana encender la tv resulta ser abrumador ver tanta noticia negativa. Evitar cosas toxicas es lo más recomendable, discusiones, personas, información no veraz.

Despego Emocional
Amor Propio

En resumen debemos y tenemos la obligación de querernos, motivarnos, mimarnos, mejorar y sobre todo de seguir adelante, pase lo que pase… el mundo gira y con ello nuestra vidas.. la mejor forma, teniendo ilusión, hacer esas cosas que te producen felicidad, llevar a cabo esa asignatura pendiente, rodearte de personas que te quieren, te acepten, sin juzgarte, la sinceridad en la amistad es primordial. superar miedos es tu responsabilidad, sigue adelante que la vida no espera por ti….

 

Cuando somos madres entregadas a tiempo completo, debemos respirar profundo y tragarnos muchas cosas, pues los pequeños no necesitan de tus miedos ellos son el pilar de tu vida pero también eres el patrón y ejemplo así que mas a mas… llora, patalea y grita si es necesario pero a solas, luego vuelve a darles amor, una sonrisota y cuando veas a tu retoño disfrutar y feliz a tu lado, se quitarán los miedos e inseguridades y será infalible tu búsqueda por una vida mejor…

 Resilencia, independencia emocional

Resilencia

Espero que os haya gustado mi sinceridad, no creía poder escribir  después de tanto tiempo… a través de mis propias líneas, desde mi corazón y sensibilidad.. hasta pronto…

 

Recuerda:

* La vida es corta vive!! , se necesita una mentalidad fuerte para evolucionar aprovecha el tiempo libre ya es hora.. tu salud es riqueza!!

May garcía

Autor

maybussines@gmail.com

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